Andare a tartufi è sicuramente una delle esperienze più belle che la nostra amata Terra possa regalarci.
Passare delle ore nei boschi con il proprio amico a quattro zampe, nel silenzio della natura, incontrare gli animali del bosco, e dopo tanto camminare il giungere del momento più bello per un tartufaio, il nostro amico pelosetto che fa rinvenire dal terreno un bel tartufo profumato.
Come per tutti i prodotti naturali che nascono spontanei, soprattutto quelli rari come il tartufo, è necessaria una tutela per preservarli, regolarne la commercializzazione e la vendita.
Per questi motivi è presente una legge italiana a tutela del tartufo che sancisce le modalità di raccolta, di commercializzazione e di vendita.
Cosa serve per andare a tartufi ?
A cascata della legge nazionale, sulla raccolta dei tartufi, vi sono le leggi regionali che provvedono a “modificare” la legge nazionale in base alle proprie esigenze, soprattutto quelle climatiche, e di conseguenza dei periodi di raccolta del tartufo in base alla specie.
Andare a tartufi l’abilitazione alla cerca
Per prima cosa per andare a tartufi è necessario avere il patentino di idoneità alla cerca, che le provincie rilasciano a seguito di un esame, generalmente orale. Successivamente è necessario:
– Aver pagato la tassa annuale per la raccolta dei tartufi, il costo varia da regione a regione
– Aver un cane addestrato alla cerca
– Rispettare i calendari di raccolta dei tartufi in base alla specie, che varia da regione a regione
– Bisogna essere muniti di zappino con caratteristiche dettate dalla legge regionale
Andare a tartufi ovviamente è rispetto anche della natura e delle persone che si incontrano sul nostro cammino.
Come ottenere il patentino per l’abilitazione alla cerca del tartufo ?
Per ottenere il patentino per l’abilitazione alla cerca del tartufo è necessario sostenere un esame orale, dove una commissione effettuerà delle domande inerti al tartufo e alla leggi che regolamentano la cerca del tartufo.
Sul sito della Provincia di Alessandria è possibile ottenere tutte le informazioni aggiornate su:
– come presentare la domanda di ammissione all’esame
– le dispense adatte a prepararsi all’esame
– il calendario di raccolta aggiornato, da sapere in preparazione all’esame
– le norme attuative
– la modulistica
– sul manuale per sostenere la prova di abilitazione alla cerca del tartufo
Per conoscere le date degli esami consiglia di contattare direttamente il referente della Provincia di Alessandria al numero 0131.304562
Se avete dubbi, domande o avete la necessità di un aiuto, la nostra associazione è sempre a disposizione, potete quindi contattarci per email o su Facebook.
